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營養師給胖孩子父母的5個飲食建議
營養師給胖孩子父母的5個飲食建議
樂閱讀／營養師給胖孩子父母的5個飲食建議
(圖片取自優活健康網）
大部分的肥胖兒，「都是生活習慣造成的，也跟國民營養、飲食方式有很大關係！」導致兒童及青少年肥胖最關鍵的有飲食習慣不良與身體活動量不足兩項因素。現代很多孩子上學在教室坐了一整天，回到家繼續坐在書桌前、電視機或電腦前，加上嘴裡不停的吃東西，只進不出，不胖也難！
而肥胖與近幾年來飲食的西化是否也密切相關？「現在的飲食與過去的確有很大的不同，但飲食的西化與肥胖的關聯尚未有正式、大規模的醫學報告足以支持。」營養師的觀點則認為，肥胖的形成與飲食上攝取過多油炸、高熱量食物有極大關聯，因此無論是吃西式或中式
餐點，都應避開這一類食物。
營養師給胖孩子父母的5個飲食便利貼
(1)含糖飲料少喝或減量飲用，汽水、果汁、鋁箔包飲料或是運動飲料中的糖分不少，一下子沒辦法完全不喝的話，先從減少每週飲用次數開始吧！
(2)根據台灣癌症基金會調查發現，BMI值超標的孩子多半來自雙薪家庭，最大原因就是沒時間煮三餐、依賴外食。因此胖孩子應降低外出用餐比例，特別是那些速食餐飲店、提供高熱量或是吃到飽食物的餐廳。
(3)早、午、晚三餐時間及份量盡量固定，其餘時間不再進食、也不喝含糖飲料。真的有需要補充點心時，也要避免洋芋片、薯條、蛋糕這類食物，適量水果或乳品是最好的選擇。
(4)除了必須在學校食用的午餐外，早、晚餐盡量在家煮、在家吃，自家煮的料理可以選擇較健康、清爽的烹煮方式，食物的品質也會比較優！
(5)每天都要吃一頓健康的早餐，早上不吃或只喝牛奶，太油膩或是不夠均衡，容易在下一餐吃過多，增加肥胖機率；也會影響思考與學習。早餐宜少油、少鹽、少糖，並應以全穀根莖類為主，搭配優良蛋白質及纖維素食物。
每天一把小番茄 保健防癌真健康
每天一把小番茄 保健防癌真健康
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）
顏色鮮豔、酸甜多汁的小番茄，是不少民眾喜愛的水果之一；營養師指出，小番茄富含多種營養素，尤其具有人體無法自行合成的茄紅素，每天一把小番茄，可達到保健的功效。
許多研究更顯示，食用番茄可對抗自由基，協助預防多種癌症，如乳癌、肺癌、胃癌、胰臟、卵巢癌等。
「小番茄對於人體有多種保健的功效！」楊氏診所營養師楊承樺表示，小番茄營養價值高、熱量低，富含維生素A、維生素C、茄紅素、鐵質，以及膳食纖維，維生素A可保健眼睛、提高免疫系統，維生素C則可抗氧化、養顏美容，而茄紅素則有抗氧化、抗癌、預防心血管疾病等功效；且每100公克約4、5顆的小番茄，約37大卡，熱量僅為其他水果的一半，更是減肥者的好選擇。
楊承樺營養師強調，番茄中的茄紅素，則可對抗自由基、減緩發生慢性疾病，對於男性更有保健攝護腺的作用，消除自由基或活性氧化物的能力，是 β－胡蘿蔔素的2倍、維他命Ｅ的 10 倍。他並建議， 食用新鮮的小番茄，可攝取多種維生素，稍微加熱或先燙過或微波，可讓紅茄素釋出更多，而食用時若同餐有食用油脂、起司或堅果等油脂類，更可提高茄紅素的吸收！或者，飯後再食用小番茄或小番茄入菜料理也是吸收茄紅素相當好的方式。最好不要搭配梅粉、醃製物食用，以免高鈉、高糖的加工品，反而增加身體負擔。
資料來源：健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=13716
青少年拿含糖飲料當水喝 慢性病潛在病患
青少年拿含糖飲料當水喝 慢性病潛在病患
資料來源: 台灣新生報／黃子倫
國民健康局調查13～20歲國、高中生和五專生飲用含糖飲料情形發現，雖然普遍認為女生愛喝甜，但男生卻喝得更多，近五成的高中男生幾乎天天喝飲料。
國健局社區健康組組長陳延芳表示，一般認為女生比較愛吃甜食，但相對的正值青春期的女性對外貌上的要求也比男生來的高。而男生因為活動量大，社會觀感上，相較於女生來說沒有減肥上的壓力。因此對含糖飲料更加不忌口。
陳延芳指出，調查發現13～15歲的國中生每周四天以上喝含糖飲料近五成，其中男生有66.7%，女生則有45.8%。16～20歲的高中職、五專生每周喝含糖飲料四天以上占61.9%，其中男生有68.6%，女生則為54.4%。更有近五成的高中男生幾乎天天喝含糖飲料。
陳延芳提醒，台灣的青少年每四人即有一人為過重或肥胖，而肥胖兒童有二分之一的機率變成肥胖成人，肥胖青少年變成肥胖成人的機率更高達三分之二，未來都是心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的潛在病患。
董氏基金會營養師尤宣文提到，含糖飲料大多使用人工合成高果糖漿，會造成脂肪肝、心臟病、高血脂、痛風、失智、癌症，以及孩童和青少年的心臟病機率升高。不管是男女，都應該多喝白開水，減少攝取含糖飲料及冰品。
尤宣文進一步指出，日前健康雜誌檢測發現，即使是微糖的梅子綠茶，含糖量也相當於10顆方糖，全糖的梅子綠茶更高達17顆方糖。但學生往往對健康的觀念不夠重視，為了解渴或嘴饞人手一杯飲料，其實已對「糖上癮」而不自知。
近來美國加州大學兒科醫師魯斯丁（Robert H. Lusting）一篇「糖有害人體」的演說，在網路上超過百萬人次點閱。他認為美國人愛吃糖，愈吃愈甜產生「糖上癮」，是造成肥胖問題的元兇。
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