106.06.15 澱粉殘留檢驗

澱粉殘留檢驗 檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨
1.檢驗日期:106.06.15
2.檢驗項目: 熟食器皿、飯匙、菜夾


3.檢驗步驟:


將碘試劑滴於餐具上,並將試劑均勻擴展器具表面
用清水沖洗後,無藍紫色結晶殘留:合格

106.06.15午餐

白米飯280大卡
馬鈴薯燉肉130大卡
木須炒蛋45大卡
淡水阿給45大卡
炒長豆30大卡
黃瓜排骨湯55大卡
葡萄60大卡